山釣りと茸

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タグ:ぐるめ番組 ( 15 ) タグの人気記事

豚の角煮

豚の角煮にダッチオーブンで挑戦した。
材料:豚バラ1kg、生姜、ニンニク、粒胡椒、醤油大匙5杯、砂糖大匙5杯、酒大匙5杯、水3カップ。
①豚バラ肉を5cm角に切り、フライパンで表面に焼き色を付ける。②10インチダッチオーブンに①を入れ、たっぷりの水で茹でる。沸騰したらアクを取り、弱火で40分煮る。
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③煮汁を捨て、全ての材料を入れ、60分弱火で煮込む。途中で上下を反す。
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出来上がり。
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早速試食してみる。 とろけるような食感と今までで一番の味^0^
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by tk440106 | 2007-12-18 23:48 | グルメ

OGECC納会

OGECCの納会に飯能河原に出かけた。
毎年のことながら、グルメ三昧の納会かな^0^
まずは北海の幸・鳥の丸焼き・韓国の海苔巻き?
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本日の飲み物
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関西OGECCの岡本さん手作りの鯖寿司とダブダブ料理
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(小生の岩魚の燻製も)
師匠手作りの牡丹鍋
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ア! おでん・栗茸ご飯などなど・・・多過ぎて撮るのを忘れたm(_ _)m
鯨飲鯨食したのにこの元気
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宴の後
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by tk440106 | 2007-12-16 23:10 | グルメ

金沢旅行ー続ー

サンダーバードで金沢駅に行き、周遊バスで橋場町まで行き、東茶屋街を散策。
カワイイ金沢周遊バス
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茶屋街の町並み
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金箔を貼った蔵(さすが金箔の町)
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窯元の奥さんに紹介してもらった料亭「蛍屋」でお昼を頂く
泉鏡花が浅野川に架かる天神橋のあたりを蛍の名所と『由縁の女』で紹介している
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部屋への天空の渡り廊下? 歩くのは恐い!
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小鉢
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お椀
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松花堂弁当
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栗ご飯
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みな、美味しく頂きました。
玄関にある内蔵
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今度はふらっとバスに乗り近江町市場へ。ナなんと、市場は建て替え中!
気を取り直して、金沢の獅子頭を求めようと、歩き始めると老舗の味噌屋「中六商店」を見つけ、手作りのかぶら寿司とじろ飴を買った。
獅子頭のお店
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こんどは、バスで香林坊へお土産を買いに・・・・・^0^
香林坊の雪吊りとライトアップ・・・
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香林坊から空港バスで小松空港へ行き、最終便で帰宅! 疲れた・・・m(_ _)m
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by tk440106 | 2007-12-10 23:07 | 旅行

我が家のアップルパイ

好物のアップルパイ作りに挑戦^0^
りんごジャムを作り、シナモンを利かせてパイシートに包み、オーブンで焼いただけ・・・^0^
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まずまずの出来上がり?チョット採点がアマイ!(><);
少しコツが判った気がする。 次回こそは!!!
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by tk440106 | 2007-10-30 21:37 | グルメ

柘榴ジュース

柘榴ジュースに挑戦
柘榴ジュースを造ってみようと、まず庭の柘榴を収穫。
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次に、柘榴の種をとりだす。
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20個ほどの柘榴から取れた種。
此れを、種を潰さないように、慎重に少しずつフードプロセッサーにかける。
出来上がったジュース!(やっと700cc程できました)
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少し荒めの笊で濾したため、透明度は良くなかったが、綺麗なピンク色をしている。

いよいよ感激の瞬間が!
美味い!! ホンノリとした甘さと、少しの渋みが何とも言えない。^0^

是非皆さんも試してみてください!
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by tk440106 | 2007-10-23 20:31 | グルメ

今年最後のゴウヤの収穫

ゴウヤ料理のご紹介
少し小ぶりだが、今年最後のゴウヤを収穫したので、ゴウヤの美味しい料理を
紹介します。
ゴウヤとベーコンのスパゲティー
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レシピ:ゴウヤ、ベーコン(厚手のもの)、エリンギ、・・・
 ①ゴウヤを薄く切って湯通し、水に晒しておく。
 ②スパゲティーを茹で始める。
 ③オリーブ油に、にんにくとタカノツメの香りをうつし、①を
炒め、ベーコン、エリンギを加え、鰹だしとゆで汁で味を
調える。(鰹だしがポイント)
 ④②を加えて出来上がり。

ゴウヤには、和風出汁が意外と良く合う。ゴウヤのちょっとした苦味と、エリンギの歯ざわりとベーコンのジューシーさが、口の中でなんとも言えないハーモニーを奏でる。^0^
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by TK440106 | 2007-10-08 23:23 | グルメ

珍しい花

ゴウヤの苗を一株春に植え、立派に育ったので食べるのを楽しみにしていた。
明日には収穫しようと楽しみにしていたが、一夜明けると、ゴウヤの実が花になっていた?
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なんとなく、モンスターの様にも見える^0^
ゴウヤの実が熟すとこうなるらしい。
種に付いた真っ赤な実が甘くて、鳥を呼ぶらしい。
流石のグルメ人も食べる気にはならない。m(_ _)m
次の実は、熟す前に食べなくっちゃ・・・・
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by tk440106 | 2007-07-29 21:55 |

今週のOGECC山歩き

今週も梅雨の晴れ間の山歩き。
OGECCのメンバーと、高麗駅でおりて多峰主山から天覧山に山散歩(?)に出かけた。
何時もの様に大きなリュックを背負っているので、出会う人が怪訝な顔をする。
今日一番のピーク(?)
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今日のメインは韓国料理のプルコギだ! 料理専門家のセナ作????
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最後はプルコギベースの広島焼き(?)。なかなかイケル・・・
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てなわけで、今日も飲んで食って・・・・大満足!!! m(_ _)m
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by tk440106 | 2007-07-05 21:17 | 山歩き

OGECC山歩き(自然観察)

今回は日向山から物見山への山歩き。
高麗駅で降りて、日向山へ向かう。今日も梅雨と言うのに快晴だ!
汗まみれになって頂上へ、後から幼稚園の団体が元気に登ってくる。(何だコリャ!)
物見山に向う尾根筋の「イチヤクソウ」 (ピントが合ってなくてm(_ _)m)
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ユキノシタの大輪
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三人官女
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蝶を待つアザミ
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ついでに我が家の睡蓮m(_ _)m
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ヤッパリ花より団子
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カレーの残骸。今日も良く食った(良く飲んだ-スペイン土産の生ハム・ワインも!)
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満足げなOGECCの面々
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 <写真部長:田村氏 提供>
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by tk440106 | 2007-06-29 21:52 | 自然

ニューヨーク珍道中(Ⅰ)

4月26日から5月3日までNYに光ちゃん、乗ちゃん、大ちゃんとゴルフにでかけた。
出かける前に、その話をすると、「エ!ゴルフ!ニューヨークで!何で?」と皆びっくりする。
酷いのになると、「ゴルフ場が在るの?」だ!なにも、マンハッタンでゴルフをするわけではない。
てなわけで、出来るだけ安く上げるために、NWAのデトロイト経由ラガーディア行きを利用。
NWAは全てE-チケットになっているため、前日にパソコンでオンライン・チェック・インをすます。これは意外と便利だ。
朝、新百合ヶ丘から成田空港行きのリムジンバスに乗り込む。ゴルフバッグが有るため、バスは出発ロビーに着くので、大変便利だ。
成田で自動チェックイン機でチェックインを済ます。連休前のため、空いている。^0^
早速出発ロビーで、光ちゃんと餃子を肴に旅の無事を祈ってビールで乾杯!^0^
(本当はうどんを食べたかった)
定刻に出発・・・座席は満席だ。(暇な奴が多い!)
まずい夕食を食べ、乗ちゃんが空港で買ったジョニクロを回し飲みしていると、スッチーに持ち込み出来ませんと取り上げられた!(ケチ!)13時間かけてデトロイト空港に到着。良く寝た!!
入国審査を無事済ませ、国内線に乗り込む。空港の建物の中のロビーに沿って、移動用のシャトルが走っている。これは便利だ!2時間ほどでニューヨークのラガーディア空港に着いた。
NYの森ちゃん差し回しのオデッサに乗り、40分程で、TarrytownのMarriottホテルに到着。
出迎えてくれた森ちゃんと、早速ステーキを食べに出かけた。
何と500gはあるという、肉にかぶり付く。ボストンの地ビール「サムエル・アダムス」で乾杯し、カリホルニア・ワインを鯨飲し、大満足!^0^
ステーキハウスの前で
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続く・・・・
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by tk440106 | 2007-05-04 23:49 | 旅行